大明守村人 第612

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臊子必然比现在的好吃。

现在还没有香叶、草果、丁香等调料，五香粉与十三香都没有，八角用的也少，那些东西属于药材。

受物流条件影响，不同药材的产地也不一样，好不容易弄到一点，都是拿来治病的，谁能考虑搭配着做菜？

元朝时候没有的，明朝初期战乱刚结束，又限制百姓活动范围，想凑起调料很难。

队伍里有，倒不是说药材，专门做菜用的，包括价钱降下来，但还是很贵的胡椒。

不做羊肉臊子，不放胡椒，省了，放胡椒成本太高。

十个人用大锅炒，东西都是现成了，包括蒸好的面筋，这个通常配合着面皮吃的，面粉做面皮剩的面筋正好加在面皮里。

臊子里面先不放丸子，丸子容易碎，泡到水就完了，除非用琼脂混合加工的，它最后要吃的时候，单独加在臊子里即可。

这边朱棡继续与六个府官聊天，包括最小的老五朱朱橚也加入进来。

郭知府等人的压力很大，当领导懂的东西被员工多的时候，认为在专业上能够独撑一面的员工就很怕领导不满意。

领导应该负责统筹，专业的事情交给专业的人去做，领导研究专业作甚？

亲王更如此，你们是陛下的儿子，你们学学孔孟之道，待人的礼节什么才对，为何从种植到样子、由土木至商业，全懂呢？

你们这样厉害，还需要我们这些官员吗？我们想造个假，或者偷个懒，你们是不是能看出来？是不是？

天气热，不怕菜凉了，其他人吃完饭各忙各的，他们开始欣赏舞乐。

之前是下丘村和亲王们在聊天中询问当地的情况，以及六个官员职业能力，比如照磨吕煜，他负责审核官员，审计数据的。

品级很低，从九品，有专门的一套标准，这个除了还在学习中的老五，其他的亲王都会。

老五朱橚太小了，他的四个哥哥必须要会，居必七有管事的人，他们的升迁需要调查，同时审计。

实际包括太子朱标在内的，不需要懂细节，结果受村子影响，他们不但懂，还挺专业。

正事聊差不多，开始聊风土人情，让六个府官放松，看能知道些什么有用的消息不。

奏乐、唱歌、跳舞，由四个王府的宫女和太监来完成这个任务，太监跳舞有的也带着阳刚之气。其他县里的官员，以及府中的文吏离得远，倒是觉得比较‘安全’。

“赶路赶得快，咱怕耽误咱封地收麦子和翻耕后种小杂粮，一路催促，路上的百姓得到的恩泽便少。

今年收完麦子，一部分地种菜，大家把地窖挖好，方便储存。

另一部分种大豆与高粱、红小豆、绿小豆、谷子、糜子。

到时候看天气，能长熟就长熟，长不熟就做青贮，不能耽误冬小麦播种。

这便是小杂粮的优势，不要担心青贮做多了没有牲口喂。

可以把一部分作物在没成熟的时候收割，然后粉碎直接晒干，这样家禽也能吃。

实在太多了，咱就卖给别人，自己组织人手，正好种完冬小麦百姓没事情做了，花钱雇。

你们谁吃面，可以吃小份的，尝尝臊子，有猪肉的，还有鸭肉的，鸭子屁股油多。”

朱棡最后强调一次种植的事情，先种蔬菜，大白菜、大萝卜、大葱、胡萝卜。

其他夏播的茄子、豇豆、茼蒿等也得种，然后陆续吃陆续晾晒，霜打之后罢园。